(#1)

thiep bou dien

Jeudi 30 janvier 2014
Comme une radio #01
Durée : 00:16:23

Composer un plat culinaire, c’est faire l’expérience en temps réel d’une mixi té d’ingrédients dans un même environnement pour des réactions parfois imprévisibles. Voici une petite société, dans toutes ses différences, rassemblée un temps pour une écoute, une attention et une réaction à des propositions qui lui sont faites. L’expérience de cette «agora» improvisée s’avérera plus riche dans son acheminement que ce qui en constituait son corpus : le Thiep Bou Dien, plat dominical du Sénégal et symbole vivant de la convivialité ; l’icône vocale de jazz Billy Holiday qui transcendait les handicaps  le Calypso, forme musicale qui codait avec l’humour la pénibilité pour qui savait entendre.

(Cuisine et Calypso - Le Thiep Bou Dien par Kiné, Billy Holiday, sur les photographies d’Herman Leonard, écoute comparée du Calypso avec Lord Invader, Mighty Sparrow, Robert Mitchum et Harry Belafonte)